Der UNI.WIRT. in Klagenfurt ist eine jugendliche Gastronomie, die sich von anderen Gasthäusern durch viele regionale Lieferanten und Speisen mit frischen biologischen Lebensmitteln und ohne künstliche Zusätze unterscheidet. Das Angebot ist vielfältig und hat auch Vegetariern immer etwas zu bieten. Geschäftsführer Alexander Präsent hat neben seinem Hang zur Regionalität auch ein Faible für bildende Kunst und ermöglicht jungen Künstlern, sich im UNI.WIRT. zu präsentieren.
Gekauft wird von vielen Kärntner Lebensmittelproduzenten, wie Taufrisch, Kultei, Loncium Bier, Biobauer Jäger, Seefischer Christian Pontasch, Fischzucht Jorde oder dem Pörtschacher Gärtner Zeitelberger. Die Kräuter kommen aus dem eigenen Kräutergarten. Dadurch vermeidet man lange Transportwege und CO² Belastung und fördert regionale Wertschöpfung. Die Speisekarte ist vielfältig und hat auch für Vegetarier immer etwas zu bieten.
Die Grillabende beim UNI.WIRT. an lauen Freitagabenden sind legendär. Dafür sorgt der Küchenchef, der regionales Fleisch aus achtsamer Landwirtschaft verwendet.
Der UNI.WIRT. verfügt über eine reichhaltige Getränkeauswahl. Speziell Bierliebhaber kommen da auf ihre Rechnung. Die Auszeichnung als Bierlokal 2015 hat man sich redlich verdient.
Uni. Wirt. - Klagenfurt
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