Im Rahmen der Beauftragung der Stadt Wien, Wiener Umweltschutzabteilung – MA 22 wurden aus aktuellen Studien Ergebnisse zum Wegwerfverhalten der EndverbraucherInnen und der Haltbarkeit von Lebensmitteln zusammengefasst. Ziel war es für die Stadt Wien eine fundierte Grundlage zu schaffen um daraus Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ableiten zu können.

Pro Jahr und EinwohnerIn werden 40 Kilogramm angebrochene und original verpackte Lebensmittel über den Restmüll entsorgt. Jährlich landen auf diese Weise rund 168.000 Tonnen verpackter und unverpackter Lebensmittel in Österreich im Restmüll.

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